50 min
4 pers
795 kcal
Tags: hoofdgerechtEngelsvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie en bak het gehakt rul. Schep uit de pan en laat uitlekken.
- Fruit de ui, wortel, prei en knoflook in het bakvet. Voeg de tomatenpuree en bloem toe en bak even mee.
- Blus af met de rode wijn en schenk de bouillon erbij. Voeg het gehakt toe en breng op smaak met de worcestersaus, tijm, zout en peper.
- Laat zonder deksel circa 20 minuten zachtjes stoven zodat de saus iets dikker wordt.
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Kook de aardappels met zout gaar.
- Giet ze af, stoom ze droog en stamp de aardappels fijn met de boter, melk, kaas en eidooiers.
- Schep de gehaktsaus in de ovenschaal en dek af met de aardappelpuree.
- Bestrooi met extra paneermeel en zet de pie 20-25 minuten in de oven tot de saus langs de randen borrelt.
- Neem uit de oven en laat voor het serveren even rusten.