25 min
4 pers
340 kcal
Tags: nagerechtItaliaansfamilieweekend
Bereidingswijze
- Splits de eieren. Klop de eidooiers met de suiker romig. Klop in een andere kom de eiwitten met een snufje zout en 1 theelepel citroensap stijf. Klop de slagroom stijf en spatel de geklopte eidooiers erdoor. Spatel eerst de helft van de eiwitten erdoor en ten slotte de rest van het eiwit.
- Leg een paar frambozen onder in een kleine ronde schaal en schenk de room erop. Laat afgedekt minimaal 4 uur opstijven in de diepvries.
- Pureer intussen de rest van de frambozen met de rest van het citroensap. Stort de semifreddo op een schaal, garneer met wat extra frambozen en serveer met de frambozensaus.