20 min
4 pers
300 kcal
Tags: brunchlunchEuropeesvis
Bereidingswijze
- Rooster het brood. Klop de eidooiers los en roer de garnalen, helft van de bieslook, citroenrasp en -sap erdoor.
- Klop de eiwitten met een snuf zout stijf in een schone kom. Spatel de eiwitten vervolgens voorzichtig door het garnalenmengsel.
- Verhit de boter in een grote koekenpan. Giet het eimengsel erin en laat afgedekt in circa 8 minuten garen op een lage stand.
- Leg de omelet op een bord, bestrooi met de rest van de bieslook en serveer met het brood.