30 min
3 pers
700 kcal
Tags: hoofdgerechtIndonesischvleeskinderen
Bereidingswijze
- Bestrooi het vlees met zout, peper en de kerriepoeder en meng de olie erdoor.
- Rijg de vleesblokjes aan de spiesen.
- Verwarm voor de mangosaus de mangostukjes met het sinaasappelsap, de honing en de kookroom. Pureer de saus en schep de munt erdoor. Houd de saus warm zonder te koken.
- Verhit een grillpan of koekenpan en rooster hierin de saté 8 minuten. Keer regelmatig om.
- Verhit intussen voor de gebakken rijst de olie in een wok.
- Giet heet water over de doperwten en laat goed uitlekken.
- Roerbak de rijst met doperwten en wortel 8 minuten. Serveer de rijst met de saté en de saus.