25 min
4 pers
380 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Pers 1 sinaasappel uit en schil de overige 3 sinaasappels dik.
- Snijd de geschilde sinaasappels in partjes.
- Besprenkel de kipfilet met olie en bestrooi met zout en peper.
- Verhit een grillpan en rooster de kip circa 2 minuten per kant.
- Kook de peultjes circa 2 minuten.
- Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing met het sinaasappelsap.
- Verdeel de sla over borden of een schaal.
- Verdeel de peultjes, bleekselderij, rode ui, sinaasappelpartjes en gegrilde kipfilet erover.
- Besprenkel de salade met de citrusdressing.
- Lekker met stokbrood.