30 min
4 pers
455 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvleesfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 140°C. Bestrooi het vlees met zout en peper en braad het rondom bruin in de olie. Neem het vlees uit de pan.
- Fruit de sjalotjes en gember in het braadvet. Giet er de bouillon en sinaasappelsap bij.
- Voeg de marmelade, sojasaus, kaneel en kruidnagel toe en verwarm zonder te koken.
- Leg het vlees erin, zet de pan met deksel erop in de oven en stoof circa 2 uur tot het vlees zacht is.
- Lekker met aardappelpuree en gestoofde witte kool.