Roze linzensoep met bietjes

Homepage Recepten Roze-linzensoep-met-bietjes

30 min

4 pers

415 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesvegetarischfamilie

Bereidingswijze

Verhit de olie en bak hierin de uien glazig. Voeg de bieten, komijn en het laurierblaadje toe. Bak circa 4 minuten tot je de specerijen ruikt.
Voeg de linzen toe en roer kort door. Giet de tomatenblokjes en 1-1.5 liter bouillon erbij en breng aan de kook. Kook circa 15 minuten op middelhoge stand, tot de linzen gaar zijn. Voeg de kool toe en kook nog 5 minuten.
Verwijder het laurierblaadje. Schep de soep in kommen en lepel wat crème fraîche erin. Bestrooi met de dille.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 uien, gesnipperd 4 bieten, in blokjes 2 theel. komijnpoeder (djinten) 1 laurierblaadjes 250 g rode linzen 1 blikken tomatenblokjes 1.5 l groentebouillon 200 g rodekolen, fijngesneden 4 eetl. crème fraîche 4 eetl. dille, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

415 kcal

koolhydraten

42 g

zout

3100 mg

eiwit

19 g

vet

15 g

waarvan verzadigd

5 g

vezels

18 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 19 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten