30 min
10 pers
290 kcal
Tags: nagerechtnagerechtHollandskinderen
Bereidingswijze
- Week de gelatine in ruim koud water. Breng de melk met het vanillestokje of de vanillesuiker tegen de kook aan en laat 5 minuten trekken.
- Schraap boven de melk het merg uit het vanillestokje, voeg de suiker toe en los deze al roerende op.
- Los, van de warmtebron af, de goed uitgeknepen gelatine op in de melk. Laat de melk afkoelen tot lobbig.
- Klop de slagroom stijf en spatel deze door het melkmengsel.
- Spoel de puddingvorm om met koud water en giet de vla erin.
- Zet deze minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven.
- Pureer voor de saus de cranberrycompote met sinaasappelsap en kaneelpoeder.
- Stort de pudding op een schaal en giet de saus eromheen.