35 min
4 pers
560 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar. Verhit de olie en bak hierin de courgette.
- Voeg de sjalotten toe en bak circa 5 minuten mee. Voeg de crème fraîche en de helft van de munt toe.
- Giet de pasta af en vang wat van het kookwater op. Meng de linguini met 4 eetlepels van het kookwater door de saus.
- Draai de pasta op en verdeel vervolgens over borden. Bestrooi met de geitenkaas en de rest van de munt.