20 min
4 pers
230 kcal
Tags: lunchvoorgerechtHollandsvlees
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verkruimel het brood voor de croutons tussen de vingers en meng het met de kaas, komijn, olie, een beetje zout en versgemalen peper.
- Verdeel het brood over de bakplaat en bak de croutons in de oven in circa 10 minuten goudbruin. Laat afkoelen.
- Verwarm intussen de olie in een hoge pan en fruit hierin de ui in circa 5 minuten zacht.
- Voeg de kool en bouillon toe en breng aan de kook. Laat de kool in circa 5 minuten beetgaar worden en voeg dan de room toe. Kook nog circa 2 minuten door.
- Pureer de soep met een staafmixer en breng eventueel verder op smaak met zout en versgemalen peper.
- Serveer de soep met de croutons erover of erbij.