Rodecurrysoep met garnalen

Homepage Recepten Rodecurrysoep-met-garnalen

35 min

4 pers

350 kcal

Tags: lunchvoorgerechtThaisvis

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan en bak hierin de currypasta, gember, knoflook en ui circa 3 minuten.
Voeg de tomatenblokjes, kokosmelk en bouillon toe en laat circa 20 minuten sudderen op een lage stand.
Voeg de vissaus en garnalen toe en kook deze circa 4 minuten mee.
Laat de spinazie slinken in de pan en serveer de soep met de bosui en koriander.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 eetl. zonnebloemolie 3 eetl. Thaise rode currypasta 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 1 teentjes knoflook, geperst 1 uien, gesnipperd 400 g tomatenblokjes, blik 1 blikken kokosmelk 750 ml kippenbouillon 2 theel. Thaise vissaus 300 g grote garnalen, ontdooid 200 g spinazie, panklaar 2 lente-/bosuitjes, in ringetjes 1 handjes koriander, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

350 kcal

koolhydraten

10 g

eiwit

18 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

15 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 24 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten