30 min
4 pers
445 kcal
Tags: nagerechtHollandskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Bekleed de bodem van de springvorm met een cirkel van bakpapier. Bevochtig de randen van de springvorm.
- Maal de biscuitjes fijn in de keukenmachine, meng de gesmolten margarine er goed door en druk dit aan op de bodem van de springvorm.
- Zet afgedekt in de koelkast om op te stijven. Laat de gelatine weken in koud water.
- Verwarm de bosbessenjam met twee eetlepels water in een steelpannetje. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en laat ze al roerende oplossen in de warme bosbessenjam.
- Roer de ricotta goed los in een kom en klop de bosbessengelei er gelijkmatig doorheen.
- Snijd een gedeelte van de bosbessen wat fijner en meng dit er ook door.
- Bewaar de rest voor de topping. Verdeel de bosbessenricotta over de springvorm, schud een paar keer om eventuele luchtbellen te voorkomen en strijk de bovenkant glad.
- Laat minimaal 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.
- Verdeel voor het serveren de rest van de bosbessen over de taart.
- Snijd de randen met een dun mesje los en verwijder de opstaande rand van de springvorm.