25 min
4 pers
605 kcal
Tags: hoofdgerechtFransvleesdoordeweek
Bereidingswijze
- Bestrooi de ribkarbonades met zout en peper. Kook de bospeen 4-5 minuten en giet af.
- Verhit de helft van de boter en bak hierin het vlees in circa 10 minuten goudbruin en gaar.
- Stoof de bospeen met de rest van de boter, citroenrasp en -sap en gembersiroop circa 8 minuten. Kook intussen de krieltjes gaar.
- Voeg de tijm, abrikozenjam en abrikozen bij de karbonades, roer door het bakvet en warm even mee. Serveer de karbonades met de bospeen en krieltjes.