40 min
4 pers
400 kcal
Tags: bijgerechtDuitsvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Rasp de aardappels op een grove rasp boven een kom.
- Voeg de ui en bloem toe aan de aardappelrasp, maal er flink wat zout en peper over en voeg het ei toe. Mix alles goed door elkaar.
- Verhit een laagje olie in een grote koeken- of hapjespan. Schep met 2 lepels hoopjes van het aardappelmengsel in de hete olie en bak ze om en om en op middelhoge stand in 10-15 minuten gaar en goudbruin. Bak zo alle koekjes en voeg af en toe wat verse olie toe.
- Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier en houd daarna eventueel warm in de oven. Lekker met appelmoes, crème fraîche of zure room.