25 min
635 kcal
Tags: ontbijtbijgerechtEuropeesfamilie
Voorbereiding
Wil je zelf rabarberjam maken? Hier vind je een recept. Rabarberjam zelf maken is niet zo moeilijk als je denkt: in 25 minuten heb je twee potten rabarberjam gemaakt!
Bereidingswijze
- Was de jampotten af met kokend water, zet ze in de vaatwasser of zet ze vochtig in een oven van 100ºC.
- Breng de rabarber met een klein scheutje water, de tijm, sinaasappelrasp en -sap aan de kook. Laat afgedekt 7-8 minuten zachtjes koken. Roer af en toe door. Voeg de geleisuiker toe, roer goed en laat nog 3 minuten zachtjes koken. Schep het schuim eraf.
- Vul de brandschone jampotten tot aan de rand. Sluit de potten en zet ze omgekeerd weg. Bewaar de jam maximaal 1 jaar op een donkere plaats of na opening enkele weken in de koelkast.