30 min
4 pers
625 kcal
Tags: hoofdgerechtEuropeesvisdoordeweek
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC en vet de taartvorm in.
- Bekleed de taartvorm met het deeg en snijd de randen bij.
- Verdeel de zalm en garnalen over het deeg.
- Klop de eieren goed los met de crème fraîche, de helft van de kruiden, zout en peper en giet dit mengsel over de vis.
- Schud even met de vorm zodat alles goed wordt verdeeld.
- Bak de quiche in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
- Maak intussen een salade van de sla, komkommer, bosui en overige kruiden.
- Klop een dressing van de azijn, mosterd en olie en breng op smaak met zout en peper.
- Neem de quiche uit de oven en meng de dressing door de salade.