50 min
4 pers
825 kcal
Tags: hoofdgerechtMexicaanskinderenfamilie
Voorbereiding
Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer de kip hier circa 20 minuten in.
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin de kip op een middelhoge stand rondom bruin. Giet er een scheutje water bij en braad de kip in circa 15 minuten gaar.
- Frituur de zoete aardappel frites circa 3 minuten of bereid circa 15 minuten in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de rest van de olie in een andere koekenpan en verwarm hierin de mais, de kidneybonen en de paprika.
- Schaaf de komkommer in linten en meng met de chilisaus.
- Bestrooi de zoete friet met grof (zee)zout. Serveer de kip met de friet, de groentesalsa en de komkommer.