25 min
4 pers
700 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtMidden-Oostersvlees
Bereidingswijze
- Meng in een keukenmachine 80 ml olijfolie met de oregano, munt, citroensap, knoflook en chilipeper.
- Breng op smaak met zout en peper en houd apart.
- Bestrijk de kipfilets rondom met olijfolie en gril in circa 6 minuten goudbruin en gaar.
- Leg de gegrilde kip op een bord, schep er 2 eetlepels muntsaus over en wrijf deze goed in.
- Bestrijk intussen ook de aubergineplakken aan beide kanten met olijfolie en gril de aubergine circa 4 minuten.
- Keer halverwege.
- Snijd de kipfilet in schuine plakken en serveer met de gegrilde aubergine, muntsaus en feta in een pitabroodje.