20 min
4 pers
Tags: hoofdgerechtHollandsviskinderen
Bereidingswijze
- Paneer stevige stukjes vis (eventueel wat bijgesneden in de vorm van een visje) met wat ei en paneermeel en bak ze goudbruin in een beetje olie.
- Bak er wat zwaardappeltjes bij: schep aardappeltjes door wat zout, peper, paprikapoeder en olie en bak ze op de bakplaat in een voorverwarmde oven van 200°C in 15 minuten goudbruin. Rijg ze aan een spies.
- Maak zeewiergroenten van sliertjes kort gestoofde prei en diepvriesdoperwtjes.
- Leg de gebakken vis op de bordjes en maak een vissenstaart met een waaier van komkommer. Leg de zeewier en zwaardappeltjes erbij.
- Serveer met een flesje zuiver ‘zee’-water.