20 min
4 pers
115 kcal
Tags: bijgerechtIndiaasvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Schil de paprika's met een dunschiller, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Verwarm de olie en fruit de ui, de komijn en de rode peper op lage stand in circa 5 minuten goudbruin.
- Voeg kerriepoeder en de paprikablokjes toe en bak nog enkele minuten op lage stand zonder dat de paprika al te veel verkleurt.
- Voeg de kokosmelk toe. Roer goed door en laat op lage stand nog 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met zout.