15 min
4 pers
505 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansvisfamilie
Bereidingswijze
- Kook de penne met de broccoli beetgaar.
- Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook tot deze kleurt.
- Hak of prak met 1 eetlepel water de helft van het blikje ansjovisfilets fijn. Voeg samen met een mespuntje gedroogde chilivlokken of cayennepeper en 100 ml kookroom toe aan de knoflook.
- Giet de pasta en broccoli af en meng ze door de saus. Voeg eventueel als de saus te dik is enkele eetlepels kookvocht toe.
- Bestrooi de pasta met 50 gram geraspte Parmezaanse kaas of pecorino en de rest van de ansjovisfilets.