30 min
4 pers
615 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaanskinderenfamilie
Bereidingswijze
- Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor tot deze van de bodem loslaat.
- Meng de warme melk er al roerend met een garde doorheen. Breng de saus aan de kook en laat een paar minuten al roerende doorgaren.
- Roer de kaas en knoflook erdoor en laat al roerend smelten. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Kook de pasta in ruim water met het bouillonblokje beetgaar en schep uit het water in een vergiet.
- Blancheer in hetzelfde water de broccoliroosjes circa 3 minuten. Giet de broccoli af bovenop de pasta in het vergiet en schud goed uit.
- Vermeng alles met de kaassaus en bestrooi met de bosuitjes.