25 min
4 pers
715 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar.
- Giet af en bewaar een kopje kookvocht.
- Verhit intussen de olijfolie en bak hierin de spekblokjes knapperig en goudbruin.
- Voeg de tijm, knoflook en uien toe en bak deze in circa 8 minuten zacht.
- Voeg een scheutje van het kookvocht, de artisjok en kappertjes toe en breng op smaak met zout en peper.
- Roer de pasta door de saus en warm kort door.
- Verdeel de rucola en ricotta over de pasta.
- Verdeel de rucola en ricotta over de pasta.