25 min
4 pers
315 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtHollandsvlees
Bereidingswijze
- Bak de paprikablokjes in een ruime koekenpan of hapjespan 5 minuten in 1 eetlepel olijfolie.
- Pers het teentje knoflook uit boven de paprikablokjes. Voeg de champignons toe en roerbak 5 minuten.
- Klop de eieren los met de melk of room. Voeg peper, zout en paprikapoeder toe.
- Roer de hamreepjes door het groentemengsel en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Giet de losgeklopte eieren in de pan. Plaats er een deksel op en laat de omelet in 5 minuten zachtjes stollen.
- Laat de omelet op een warme schaal glijden en strooi er peterselie over. Snijd het gerecht in punten en serveer die warm.