Panzanella met sardientjes en olijven

Homepage Recepten Panzanella-met-sardientjes-en-olijven

15 min

2 pers

580 kcal

Tags: hoofdgerechtItaliaansvisdoordeweek

Bereidingswijze

Meng de ciabatta met 2 eetlepels olijfolie, de knoflook, zout en peper. Verhit een koekenpan en bak hierin het brood rondom goudbruin en knapperig.
Meng de overige olijfolie met de azijn. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en laat 5 minuten staan.
Meng in een kom de tomaten, paprika, olijven en croutons. Schenk de dressing met rode ui erover en roer door. Verdeel de sardientjes erover en bestrooi met de basilicum.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 1 halve ciabattabrood, in grove stukken, gescheurd 4 eetl. olijfolie 1 teentjes knoflook, geperst 1 eetl. rodewijnazijn 1 kleine rode uien, gesnipperd 250 g tomaten, gehalveerd, klein 1 rode paprika's, in blokjes 100 g groene olijven, zonder pit 1 blikjes sardines, uitgelekt, op olie 1 bosjes basilicum, alleen de blaadjes

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

580 kcal

koolhydraten

41 g

zout

3200 mg

eiwit

18 g

vet

36 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 24 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten