20 min
4 pers
525 kcal
Tags: nagerechttussendoortjeHollandskinderen
Bereidingswijze
- Schep de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Giet er een beetje melk op en breek het ei erboven.
- Klop met een vork door elkaar en giet al roerend de rest van de melk erbij tot een glad beslag.
- Klop vervolgens met een garde luchtig door. Voeg een snufje zout toe en laat het beslag een paar minuten rusten.
- Bak in de hete boter 4 grote pannenkoeken.
- Meng de noten met de bruine suiker, het kaneelpoeder en de sinaasappelrasp. Bestrijk hiermee de warme pannenkoeken.
- Vouw ze tot een vierkant door alle zijden van de cirkel naar binnen te klappen. Zo blijft er een kleine ruimte in het midden nog open.
- Snijd van de sinaasappels de schil tot aan het vruchtvlees dik af en snijd de sinaasappels in dunne plakjes.
- Garneer de pannenkoekflapjes met de plakjes sinaasappel en wat poedersuiker.