20 min
8 pers
420 kcal
Tags: brunchnagerechttussendoortjeItaliaans
Voorbereiding
Laat de bloempot weken in water. Los de gist en 1 theelepel suiker op in een paar eetlepels warme melk en laat dit 5 minuten staan, tot het er belletjes verschijnen. Kneed dit samen met de rest van de melk en suiker door de bloem. Laat afgedekt 1 uur rijzen op een warme plaats.
Bereidingswijze
- Wel de rozijnen in water of eventueel marsala. Klop met de deeghaken van een elektrische mixer de boter, ½ theelepel zout, 2 eidooiers en alle ingrediënten voor de vulling door het deeg.
- Bekleed de bloempot met bakpapier en stort het plakkerige deeg erin. Laat afgedekt nogmaals 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Verwarm de oven voor op 180ºC. Klop de laatste eidooier los en bestrijk de bovenkant van het deeg ermee.
- Bak de panettone in de oven in 30-40 minuten gaar en goudbruin. Laat de panettone afkoelen en neem hem uit de pot. Garneer de bovenkant met glazuur, bessen en noten.