30 min
4 pers
425 kcal
Tags: hoofdgerechtfusiondoordeweekwok- en roerbakgerecht
Bereidingswijze
- Schep de pannenkoekmix, kurkuma, korianderpoeder en 1/2 theelepel zout in een grote kom.
- Klop de eieren los met de kokosmelk en roer door de pannenkoekmix.
- Laat het mengsel circa 15 minuten rusten.
- Zet intussen de oesterzwammen, wortel, taugé, kruiden en kip klaar in aparte bakjes.
- Roer de ketjap met het limoensap, de gember, sesamolie en sambal tot een sausje.
- Verhit de olie in gedeeltes in een kleine koekenpan en bak van het beslag 8-12 pannenkoekjes.
- Vul de pannenkoekjes aan tafel met de ingrediënten uit de bakjes en serveer het sausje erbij.