20 min
4 pers
910 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischvisdoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de broccoli. Kook de mie en spoel af met koud water. Meng de mie met de sesamolie en houd apart.
- Meng de gekookte broccoli met de rest van de groenten, sojasaus, zonnebloemolie en limoensap.
- Breng 250 ml water aan de kook met de gember en een snufje zout en pocheer hierin de zalmfilets 5-8 minuten tegen de kook aan.
- Meng de mie met de groenten en verdeel over 4 kommen. Leg de zalm op de salade en bestrooi met de pinda’s en munt.