Oosterse biefstuksalade

Homepage Recepten Oosterse-biefstuksalade

35 min

4 pers

760 kcal

Tags: hoofdgerechtAziatischvleessalade

Bereidingswijze

Kook de noedels. Rooster de cashewnoten in een droge, hete koekenpan en hak ze grof.
Verhit de olie en bak hierin de biefstukken medium. Laat circa 10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
Meng de noedels met de wortel, paprika, kool en bosui. Meng de ingrediënten voor de dressing en giet over de salade.
Snijd de biefstukken in plakjes. Leg het vlees op de salade en garneer met de koriander en cashewnoten.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 350 g noedels 8 eetl. cashewnoten 4 eetl. zonnebloemolie 3 biefstukken 2 wortels, geraspt 2 paprika's, in dunne reepjes 1 kwart rodekool, in dunne reepjes 4 lente-/bosuitjes, fijngehakt 0.5 bosjes koriander, fijngehakt 100 ml kokosmelk 1 limoenen, rasp en sap 1 rode pepers, fijngehakt 1 verse gember, geschild, geraspt, ca. 2 cm 2 eetl. sojasaus 1 eetl. sesamolie

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

760 kcal

koolhydraten

77 g

zout

1700 mg

eiwit

37 g

vet

32 g

waarvan verzadigd

6 g

vezels

7 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 13 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten