20 min
8 pers
525 kcal
Tags: nagerechtnagerechtFranskinderen
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C. Laat voor de karamel de boter en suiker langzaam smelten in een steelpan en schud de pan licht om het mengsel te verdelen.
- Laat op een lage stand koken tot de karamel een heldere stroopkleur heeft en giet in de bakvorm.
- Pel de bananen en halveer ze in de lengte. Leg de halve bananen met het snijvlak in de karamel.
- Klop voor het cakebeslag met een mixer de boter met de suiker, de vanillesuiker, de kokos en een snufje zout romig.
- Voeg een voor een de eieren toe en blijf op hoge snelheid een paar minuten kloppen.
- Klop in gedeeltes het bakmeel erdoor tot een glad en luchtig beslag.
- Giet het beslag over de bananen in de vorm en bak de taart in de oven in circa 50 minuten gaar.
- Laat de taart een beetje afkoelen en keer hem dan om op een schaal. Serveer lauwwarm. Lekker met een bolletje room- of kokosijs.