15 min
4 pers
Tags: klein gerechtItaliaansvegetarischfamilie
Voorbereiding
Klop de eieren los met de room, Parmezaanse kaas of pecorino, zout en peper. Schenk het mengsel in een kannetje.
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olijfolie in het pannetje en fruit hierin per persoon 1/2 teentje fijngehakte knoflook.
- Voeg de gedroogde tomaatjes of ringetjes prei en stukjes artisjokhart toe en bak 1 minuut.
- Giet een beetje van het eimengsel erop. Dek af met een ander pannetje en laat het ei stollen.