20 min
4 pers
295 kcal
Tags: ontbijtbrunchlunchHollands
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met een de melk, room of crème fraîche en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Snijd de kort gekookte groene of witte asperges in kleine stukjes en schep ze samen met de geitenkaas door het ei.
- Verwarm de olie of vloeibaar bakproduct in een grote koekenpan en giet het mengsel erin.
- Laat op middelhoge stand met het deksel op de pan garen.
- Draai de omelet met behulp van het deksel om en bak de andere kant nog een paar minuten.
- Snijd de omelet in punten. Lekker met geroosterd brood en boter.