20 min
4 pers
648 kcal
Tags: hoofdgerechtIndonesischvegetarischfamilie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een braadpan. Fruit de ui met de knoflook en rode peper 1 min. Voeg de boemboe toe en bak 2 min. mee.
- Voeg de oesterzwammen toe en bak nog 5 min. Schenk de kokosmelk met 100 ml water langs de rand in de pan. Breng tegen de kook.
- Draai de warmtebron laag en stoof de rendang met het deksel op de pan 40 min.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de sperziebonen in 8 min. gaar. Giet de bonen af en schud ze om met de pinda’s.
- Schep de rijst met de rendang op 4 borden. Serveer met de pindaboontjes.