20 min
4 pers
Tags: lunchbijgerechtAziatischvegetarisch
Bereidingswijze
- Kook de mie beetgaar. Spoel onder koud water en laat goed uitlekken. Knip de slierten met een schaar in stukken.
- Blancheer de sugarsnaps kort in kokend water met zout en spoel onder koud water af. Snijd ze in de lengte in dunne reepjes.
- Doet dit ook met 100 gram rauwe of geblancheerde wortelreepjes. Spoel de taugé onder koud water en schep alle groenten door de uitgelekte noedels.
- Meng de ingrediënten voor de dressing en schep door de salade. Garneer met de pinda's.