20 min
2 pers
520 kcal
Tags: hoofdgerechtAziatischdoordeweekklaar in 20 minuten
Bereidingswijze
- Bereid de noedels. Giet af en spoel onder koud water. Kook de eieren in 6 minuten halfzacht. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook in circa 5 minuten goudbruin. Blus af met 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel sesamolie.
- Meng de overige sojasaus, sesamolie en de azijn tot een dressing.
- Verdeel de noedels, radijs, paddenstoelen, bosui en ei over 2 ruime kommen. Besprenkel met de dressing naar smaak en bestrooi met de sesam.