30 min
4 pers
400 kcal
Tags: nagerechttussendoortjeIndiaasfamilie
Bereidingswijze
- Breng de melk met de ricotta al roerend aan de kook. Zet de warmtebron op de laagste stand en laat circa 10 minuten inkoken, tot het mengsel wat dikker is.
- Roer de poedersuiker en het amandelmeel erdoor en laat nog verder inkoken tot een dikke pap. Roer de kardemom en eventueel kleurstof en/of rozenwater erdoor en laat afkoelen.
- Verwijder de kardemom en stort de pap in een omgespoelde schaal. Laat circa 1 uur opstijven in de koelkast.
- Snijd de stevige massa in blokjes en rol deze met een koele hand tot balletjes. Rol de balletjes door de amandelen en suiker.