Mexicaanse bonen-maïssoep

Homepage Recepten Mexicaanse-bonen-maissoep

20 min

4 pers

390 kcal

Tags: lunchhoofdgerechtMexicaansvlees

Bereidingswijze

Verhit de olie in een soeppan of wok. Fruit hierin de ui, de knoflook en de salami.
Giet de bouillon, verdund met water volgens de aanwijzing op de verpakking, erbij en voeg de chilisaus of tabasco toe. Kook 2 minuten.
Schep de bonen en maïs erdoor en verwarm zonder te koken.
Schep de soep in warme kommen of borden. Strooi er eventueel bosui of koriander over en serveer de tortillachips erbij.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. arachideolie 2 eetl. olijfolie 1 teentjes knoflook, gesnipperd 150 salami, in blokjes 150 chorizo 1 kippenbouillon met vlees, à 350 ml rundvleesbouillon met vlees, à 350 ml 1 eetl. chilisaus 1 theel. tabasco 400 rode bonen, afgespoeld, uitgelekt, blik 200 mais, afgespoeld, uitgelekt 1 lente-/bosuitjes, in ringetjes 3 takjes verse koriander, grof gesneden 30 g tortillachips naturel

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

390 kcal

koolhydraten

22 g

eiwit

16 g

vet

25 g

waarvan verzadigd

9 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 2 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten