30 min
4 pers
575 kcal
Tags: lunchhoofdgerechtMexicaansvlees
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met de verkruimelde tortillachips, Mexicaanse kruiden, zout en peper. Vorm er met vochtige handen 4 gehaktballen van.
- Verhit de olie, bak de ballen rondom bruin en gaar ze 15-20 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
- Bak de bacon uit in een hete koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier.
- Pureer de maïs met de knoflook en kwark. Meng de bacon en bieslook erdoor en breng op smaak met peper.
- Beleg de maïsbroodjes met de ijsbergsla en serveer de Mexicaanse ballen op de broodjes met de maïs-baconspread. Serveer er eventueel nog wat tortillachips bij.