25 min
8 pers
405 kcal
Tags: nagerechtEuropeesfamilieweekend
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C. Klop de eiwitten stijf. Voeg de suiker toe en klop glanzend.
- Spatel de azijn en maizena erdoor en strijk de meringue uit over de bakplaat. Bak circa 30 minuten in de oven. Laat afkoelen.
- Klop de slagroom met de roomkaas stijf. Keer de meringue om en verwijder voorzichtig het bakpapier. Bestrijk de meringue met het slagroommengsel.
- Bestrijk met de jam en bestrooi met driekwart van de bessen. Rasp de helft van de chocolade erover en rol de meringue voorzichtig op.
- Rasp de rest van de chocolade over de rol en garneer met de munt en rest van de bessen.