10 min
4 pers
380 kcal
Tags: hoofdgerechtMediterraanvisfamilie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de krieltjes in circa 10 minuten gaar in water met zout. Giet af en houd warm.
- Leg intussen 4 stukken aluminiumfolie klaar, snijd een halve of 1 citroen naar smaak in plakjes en leg in het midden van elk stuk folie een paar plakjes citroen. Verdeel de helft van de gesneden venkel erover. Leg steeds 1 kabeljauw filet erop en bestrooi met 1 eetlepel peterselie, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.
- Vouw de pakketjes goed dicht, leg op een bakplaat of in een ovenschaal en gaar circa 15 minuten in de oven,afhankelijk van de dikte van de filets.
- Maak de overige venkel aan met het sap van de andere citroen, de overige olijfolie, peterselie en een snuf zout. Serveer de vispakketjes met de krieltjes en venkelsalade.