Mediterrane stoof met frisse bonen-venkelpuree

Homepage Recepten Mediterrane-stoof-met-frisse-bonen-venkelpuree

25 min

4 pers

340 kcal

Tags: hoofdgerechtMediterraanvleesfamilie

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en bak hierin de rozemarijn, ui, knoflook en paprika 10 minuten. Voeg de tomaten toe en bak 5 minuten mee.
Voeg de witte wijn en bouillon toe en kook nog 5 minuten. Voeg de hamlappen toe en stoof afgedekt in circa 25 minuten op een lage stand zacht en gaar.
Bestrooi de stoof met de peterselie en serveer met de bonen-venkelpuree (zie tiprecept).

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 4 eetl. olijfolie 2 takjes rozemarijn, naaldjes 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 rode paprika's, in repen 2 gele paprika's, in repen 5 tomaten, in blokjes 200 ml witte wijn 200 ml groentebouillon 4 hamlappen 1 bosjes peterselie, fijngehakt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

340 kcal

koolhydraten

12 g

zout

400 mg

eiwit

30 g

vet

14 g

waarvan verzadigd

3 g

vezels

6 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 5 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten