Mediterrane kikkererwtensoep

Homepage Recepten Mediterrane-kikkererwtensoep

25 min

4 pers

275 kcal

Tags: brunchlunchvoorgerechtMediterraan

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin de knoflook en de ui.
Voeg de bleekselderij, de tijm en de bouillon toe en kook zachtjes 10 minuten.
Schep de kikkererwten en hamreepjes erdoor en verwarm zonder te koken.
Maak op smaak met zout en peper en serveer de soep bestrooid met de kaas.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 3 eetl. olijfolie 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1 uien, gesnipperd 3 stengels bleekselderij, in smalle boogjes 1 eetl. verse tijm, alleen de blaadjes 1 eetl. bleekselderij, alleen de blaadjes 1 lange plakken groentebouillon 1 l vleesbouillon 250 g kikkererwten, afgespoeld, uitgelekt, blik 100 g rauwe hammen, in reepjes 50 g Parmezaanse kaas, geraspt

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

275 kcal

koolhydraten

12 g

eiwit

18 g

vet

16 g

waarvan verzadigd

5 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 1 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten