20 min
195 kcal
Tags: tussendoortjeOost-Europeesfamilieweekend
Bereidingswijze
- Klop de eieren met de suiker lichtgeel en luchtig. Giet de boter en het aroma erbij en klop glad. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en roer tot een samenhangend deeg. Kneed met de hand verder tot een glad deeg.
- Verwarm de oven voor op 190ºC. Rol het deeg tussen 2 vellen bakpapier uit tot circa 3 mm dik. Steek rondjes eruit en leg op de bakplaat. Voeg de restjes deeg samen en rol weer uit. Steek opnieuw rondjes uit en leg op de bakplaat.
- Steek bij de helft van de koekjes in het midden een rondje, hartje of sterretje uit en verwijder het uitgestoken deeg. Bak de koekjes in de oven in 8-10 minuten lichtbruin en laat afkoelen.
- Bestrijk de koekjes zonder gat met de jam. Bestuif de koekjes met gat met de poedersuiker en leg op de jamkoekjes.