20 min
4 pers
495 kcal
Tags: nagerechtnagerechtEuropeesweekend
Bereidingswijze
- Verdeel 1/3 van de bitterkoekjes over de coupes en besprenkel met 1/3 van de likeur.
- Schil de mango’s. Pureer het vruchtvlees van 2 mango’s. Snijd de overige mango in blokjes of schijfjes om te garneren.
- Meng de mascarpone met de kwark en vanillesuiker. Schep een laagje mangopuree met daarop een laagje mascarpone-kwark op de bitterkoekjes. Herhaal dit 3 keer.
- Rooster het amandelschaafsel in een droge, hete koekenpan. Garneer de coupes met de mangoblokjes en bestrooi met het amandelschaafsel.