Linzenschotel met paddenstoelen en worstjes

Homepage Recepten Linzenschotel-met-paddenstoelen-en-worstjes

25 min

4 pers

885 kcal

Tags: hoofdgerechtEuropeesdoordeweekherfst

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie en bak hierin de worstjes in 3-4 minuten lichtbruin. Schep ze uit de pan.
Bak de spekblokjes met de ui en knoflook 2-3 minuten in het bakvet. Blus af met de wijn en laat deze iets verdampen.
Voeg de tomatenblokjes met sap, Provençaalse kruiden en kastanjechampignons toe en laat afgedekt circa 10 minuten stoven.
Schep de linzen erdoor, leg de worstjes erop en verwarm zonder te koken. Breng op smaak met zout en peper.
Meng de sla met de dressing. Serveer de linzenschotel met de salade en stokbrood.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje 2 eetl. olijfolie 8 merguezworstjes 4 braadworsten 200 g gerookte spekblokjes 2 uien, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100 ml rode wijn 1 blikken tomatenblokjes, 400 g 1 eetl. Provençaalse kruiden 250 g kastanjechampignons, gehalveerd, schoongeveegd 800 g linzen, uitgelekt, blik 150 g gemengde bladsla honing-mosterddressing, kant-en-klaar 1 stokbroden, in plakken

Voedingswaarden

(per persoon)

energie

885 kcal

koolhydraten

75 g

zout

4500 mg

eiwit

40 g

vet

42 g

waarvan verzadigd

14 g

vezels

11 g

Beoordeel dit gerecht

(op basis van 12 beoordelingen)

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voedingswaarden

Bekijk ook andere recepten