25 min
4 pers
435 kcal
Tags: lunchbijgerechtEuropeessalade
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Meng de knoflook met 2 eetlepels olijfolie en een snuf zout. Leg de tomaatjes op de bakplaat, besprenkel met de knoflookolie en bak circa 12 minuten in de oven.
- Klop intussen een dressing van de mosterd, azijn, honing en de rest van de olijfolie.
- Meng in een grote schaal de linzen, avocado, rucola, basilicum en ui. Roer de dressing erdoor.
- Leg de gepofte tomaatjes erop en verdeel de mozzarella erover.