30 min
4 pers
1205 kcal
Tags: hoofdgerechtItaliaansfamiliedoordeweek
Bereidingswijze
- Kook de pasta beetgaar. Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan.
- Pureer de amandelen met de knoflook, peterselie, azijn, kaas en olijfolie grof in een keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
- Giet de pasta af en vang wat van het kookwater op. Meng de gekookte pasta en 6 eetlepels van het kookwater met de pesto en voeg de rode peper toe.
- Bak al roerend circa 3 minuten in de pan op middelhoge stand. Verdeel de pasta over borden.
- Vorm roosjes van de ham en leg deze op de pasta. Bestrooi met flinters parmezaan.