35 min
8 pers
200 kcal
Tags: lunchbijgerechtEuropeesvegetarisch
Bereidingswijze
- Kook de linzen beetgaar. Verhit 4 eetlepels olie en bak hierin de linzen al roerend circa 5 minuten op een hoge stand. Voeg de knoflook en sjalot toe en roerbak 5 minuten mee.
- Meng de bleekselderij met de venkel, rozijnen en 1 bosje peterselie. Meng de mosterd met de rest van de olie en het citroensap.
- Meng de linzen met het bakvet en de groenten. Giet de dressing erover. Garneer de salade met de rest van de peterselie en uitjes.