20 min
4 pers
395 kcal
Tags: ontbijtbrunchklein gerechtvoorgerecht
Bereidingswijze
- Rasp de aardappels fijn en knijp zo veel mogelijk vocht eruit. Meng met de ui, het ei en paneermeel.
- Vorm kleine platte burgertjes van het aardappelmengsel. Verhit de zonnebloemolie in een grote koekenpan en bak hierin de latkes aan beide kanten goudbruin.
- Meng de zure room met de bieslook. Serveer de latkes direct met de zalm en bieslookroom.